La Ferme de Kerheu, située à Briec près de Quimper dans le Finistère, propose des produits laitiers fermiers fabriqués à partir du lait de la ferme.
L’exploitation maîtrise le cycle de production : alimentation des animaux, transformation du lait, fabrication, conditionnement et distribution des produits finis.
Fabrication à la ferme
Les ateliers couvrent les principales étapes de transformation : égouttage du fromage blanc, découpage du caillé, cave d’affinage, malaxage et moulage du beurre, turbinage des glaces et conditionnement des yaourts.
Distribution
Les produits de la Ferme de Kerheu sont disponibles directement à la ferme à Briec et dans différents points de vente en Bretagne : coopératives, grandes surfaces et épiceries locales.